Как испечь маковый кекс с орехами, изюмом и вишней

Этот потрясающий домашний кекс готовится с тремя видами начинки: маком, орехами и изюмом. Кроме этого, в тесто добавляются вишни. Ягоды могут быть свежими, замороженными или вялеными.

Смотрите видео, как приготовить кексы с изюмом и орешками:

Маковый кекс с орехами, изюмом и вишней

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 359 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 4 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 250-300 г муки
• 30 г мака
• 50 г орехов
• 50 г изюма
• 100 г вишен

Способ приготовления:

1. Орехи измельчить, мак промыть. Изюм залить кипятком и обсушить.
2. Мягкое сливочное масло взбить вместе с сахаром и ванилью. Добавить яйца и хорошо взбить.
3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать. Готовое тесто разделить на три части. В одну добавить мак, в другую – орехи, в третью – изюм.
4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто с орехами, затем тесто с изюмом. Добавить вишни и покрыть их тестом с маком.
5. Выпекать кекс в разогретой до 180 ºС духовке в течение 50 минут.

---

Как подавать кекс

Перед подачей остудить и по желанию посыпать ванильной сахарной пудрой. Подавать вместе с чаем, кофе или десертным вином.

Напомним, ранее мы делились рецептом бисквита в мультиварке на кипятке. "Сегодня" также рассказывали, как испечь кексы на кефире.