Как испечь лимонный бисквит в духовке

Лимонный бисквит получается очень воздушным и имеет нежный цитрусовый привкус. Его можно подать к чаю как отдельное блюдо, или использовать в качестве основы для торта.

Смотрите видео, как приготовить лимонный пирог с меренгой:

Лимонный бисквит

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 309 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 125 г сливочного размягченного масла
• 2 ч.л. мелко натертой лимонной цедры
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 225 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 125 мл молока
• 60 мл лимонного сока

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 ºС, смазать маслом форму для выпечки диаметром 20 см.
2. Взбить масло с сахаром и цедрой, по одному добавить яйца, продолжая взбивать.
3. Всыпать просеянную муку, добавить молоко и сок в два приема.
4. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 минут, оставить на 5 минут в форме, затем остудить на решетке.

---

Как подавать лимонный бисквит

Готовый пирог можно просто посыпать просеянной сахарной пудрой, а можно пропитать сахарным сиропом, разрезать на коржи и прослоить сметанным кремом с сахарной пудрой и лимонной цедрой.

Напомним, ранее "Сегодня" делились рецептом бисквитного пирога с черникой.