Как испечь английские сконы: пошаговый рецепт от Григория Германа

Cконы – это английские булочки к чаю. В тесто для них часто добавляют сухофрукты, розмарин, тимьян, тмин. Сконы традиционно подают на завтрак на юго-западе Англии и в Шотландии.

Пошаговый видео рецепт английских булочек от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Английские сконы в духовке

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 353 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 100 г сливочного масла
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• Соль
• Тмин и розмарин – по желанию

Способ приготовления:

1. Насыпьте муку в миску, добавьте разрыхлитель, нарезанное сливочное масло и разотрите пальцами в крошку.
2. Молоко взбейте с яйцом. Влейте в мучную смесь, добавьте сахар и замесите тесто.
3. Накройте тесто пленкой и отправьте на 15 минут в холодильник.
4. Раскатайте в пласт толщиной 2 см, вырежьте стаканом кружочки.
5. Выложите на застеленный пергаментом противень. Смажьте заготовки взбитым яйцом, по желанию посыпьте тмином или розмарином.
6. Разогрейте духовку до 180 ºС. Выпекайте сконы примерно 25 минут.

---

Как подавать сконы

Разрежьте сконы пополам, смажьте сливочным маслом и джемом. Подавайте вместе с чаем.

Напомним, ранее мы писали, как сделать дрожжевое тесто для пиццы. "Сегодня" также делились рецептом пышного бисквита.