Рецепт рулетиков из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Рулетики из лаваша с грибами, картофельным пюре, чесноком и зеленью – отличная горячая закуска. Если летом вы не запаслись лесными грибами, не беда. Шампиньоны можно найти на прилавках круглый год.

Смотрите видео, как приготовить лаваш с овощами и икрой мойвы:

Лаваш с грибами и картофелем

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 161 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 500 г картофеля
• 2 тонких лаваша
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл подсолнечного масла
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте на половине подсолнечного масла. Посолите и поперчите.
2. Очистите картофель, отварите, слейте воду и разомните в пюре.
3. Смешайте картофель с грибами. Выдавите чеснок и добавьте измельченную зелень.
4. Расстелите на столе лист лаваша и смажьте его картофельной смесью.
5. Накройте вторым листом, опять выложите начинку и сверните в плотный рулет.
6. Разрежьте рулет на кусочки шириной 3-4 см. Обжарьте со всех сторон на подсолнечном масле.

---

Как подавать рулеты

Подавайте рулеты горячими, дополнив их соусами: горчичным, кетчупом, тартаром или сметаной.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить рулет из лаваша по рецепту Аниты Луценко. "Сегодня" также делились рецептом ленивой лазаньи из лаваша.