Форшмак с маринованным луком: рецепт аппетитной закуски от Григория Германа

"Я внес некоторые изменения в классический рецепт форшмака. Тут лук маринованный, потом объясню зачем. И еще я делаю форшмак без сливочного масла. А так – совершенно классический гехакте херинг, паштет из рубленной сельди", – написал ведущий канала "Украина" Григорий Герман в своем Facebook.

Форшмак с яблоками и маринованным луком от Григория Германа

Ингредиенты:

• Сельдь – 4 филе
• Яйца – 2 шт. 
• Батон – 1/2 буханки
• Яблоки кислые – 2 шт.
• Маринованный лук – 50-100 г (по вкусу)
• Молоко -100 мл
• Соль
• Сахар
• Лимонный сок

Рецепт приготовления:

1. Варим яйца вкрутую, чистим яблоки. Режем батон, счищаем с него корочку и замачиваем в молоке.
2. Достаем блендер. Закидываем в него 3 филе селедки и яблоки. Жмем на кнопку. Слегка отжимаем батон. Закидываем в блендер. Жмем на кнопку. Чистим яйца, закидываем в блендер и жмем.
3. Теперь добавляем маринованный лук – он добавляет легкую нотку сладости.
4. Добавляем последнее филе селедки. Остальная масса превратилась в однородный паштет, а это, последнее филе, добавит фактурные кусочки сельди.

"Регулируйте крупность помола на свой вкус. И да, я знаю, что форшмак должен быть порублен ножом и пропущен через мясорубку. Но блендер быстрее!", – говорит Григорий Герман.

Напомним, ранее Григорий Герман делился рецептами карпатской грибной юшки и сладкой шоколадной колбаски.

Смотрите видео, как приготовить курицу по-китайски от Григория Германа: