Дзадзики: рецепт греческого соуса из йогурта с огурцами

Соус дзадзики (или цацики) появился много веков назад. Это едва ли не самый популярный греческий соус, который делают на густом несладком йогурте. Рецепты дзадзики варьируются, но, в целом, несильно. Особенно хорош этот соус летом в разгар сезона огурцов.

Дзадзики: простой рецепт

Время приготовления:

• 5 минут

Калорийность:

• 86 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500 г греческого йогурта
• 3-4 зубчика чеснока
• 250 г свежих огурцов
• Небольшой пучок свежего укропа или мяты
• 4 ст.л. оливкового масла
• Сок половинки лимона
• Соль

Способ приготовления:

1. Очистите огурцы от кожуры и мелко нарежьте или натрите на терке. Так же очистите и измельчите чеснок.
2. Смешайте чеснок, масло, измельченную зелень, огурцы и йогурт. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу.
3. Подавайте на стол.

---

С чем подавать дзадзики

Соус прекрасно подходит к любой пище – мясу, жареной картошке, запеченным овощами, шаурме и шашлыку.

Смотрите видео, как сделать соус ткемали:

Напомним, ранее мы делились рецептами домашних соусов на зиму, а также писали, как сделать домашний соус "Цезарь".