День святого Валентина: готовим капкейки с сюрпризом

Хотите приготовить самый красивый десерт, который вызовет восторг у вашей второй половинки? Испеките капкейки, но необычные, а с секретом.

Капкейки на День святого Валентина

Ингредиенты на 12 порций:

Для красного теста:

• Мука – 200 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Молоко – 1 ст.л. 
• Сливочное масло – 200 г
• Сахарная пудра – 200 г 
• Ванильный экстракт – 0.5 ч.л. 
• Красный пищевой краситель

Для белого теста:

• Мука – 125 г 
• Куриные яйца – 2 шт.
• Молоко – 1.5 ст.л.
• Сливочное масло – 125 г 
• Сахарная пудра – 125 г 
• Ванильный экстракт – 0.25 ч.л. 
• Сода пищевая – 0.25 ч.л.

Для украшения:

• Аэрозольные сливки
• Кондитерская посыпка

Рецепт приготовления:

1. Приготовить сердечки. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Всыпать муку и перемешать. В молоке развести ванильный экстракт и краситель. Добавить в тесто. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и разровнять. Выпекать 10 минут в разогретой до 180 С духовке.

Остудить корж и разрезать его вдоль пополам. С помощью формочки для печенья вырезать сердечки.

2. Приготовить капкейки. В сухие ингредиенты добавить растопленное масло, яйца и разведенный в молоке ванильный экстракт.

Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами. Ложкой выложить тесто в формочки, заполняя их на две трети. Вертикально вставить сердечки в каждую формочку. Выпекать кексы 15-20 минут при 180 С. Остудить.

3. Украсить десерт взбитыми сливками и кондитерской посыпкой.

4. Подать капкейки, разрезав их посередине, чтобы было видно сердечки.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом блинов на День святого Валентина. Мы также рассказывали, как сделать валентинки своими руками с детьми.

Смотрите видео, как сделать формочки для печенья своими руками: