Что приготовить на завтрак детям: панкейки на кефире

Панкейки часто пекут в США и Канаде. Эти пышные блинчики подают на завтрак с кусочком сливочного масла, кленовым сиропом и свежими ягодами. Классические панкейки готовят на пахте, но ее вполне можно заменить кефиром. 

Панкейки на кефире

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла + для обжаривания
• 1 1/3 стакана кефира
• 1 1/3 стакана муки
• 1/2 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Рецепт приготовления:

1. Яйца взбить вместе с сахаром. Влить кефир, растительное масло и перемешать.
2. Отдельно соединить муку, соду, разрыхлитель и соль. 
3. Добавить мучную смесь к яичной и перемешать. Слишком тщательно размешивать не нужно, в тесте должны оставаться небольшие комочки.
4. Разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом. 
5. Выложить тесто ложкой и жарить, пока на поверхности панкейков не появятся пузырьки. 
6. Перевернуть на другую сторону и готовить до золотистого цвета.
7. Подавать панкейки вместе с маслом, кленовым сиропом, свежими фруктами или ягодами.

Напомним, ранее мы делились рецептом творожной запеканки с мандаринами. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить постные блины с начинками. Мы также рассказывали, как испечь грушевые оладьи по рецепту Джейми Оливера.

Смотрите видео, как приготовить оладьи с апельсинами: