Сами соевые бобы готовят с другими овощами, часто их ферментируют / Фото: freepik.com
Соя – отличный источник белка и довольно низкокалорийный продукт, а его польза в плане похудения вновь привлекла умы ученых. Оказывается, соевые закуски отлично помогают худеть и поддерживать тело: результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Вкусные и полезные закуски летом – отличная идея перейти на здоровое питание, а мы также придумали еще 10 лайфхаков, которые сделают горячую летнюю пору незабываемой.
Чем же полезна соя для похудения?
Соя хороша тем, что у нее нейтральных запах и вкус, поэтому создать именно свой любимый вкус соевой закуске или блюду легко при помощи приправ или соусов. Поскольку соя – отличный источник белка, закуски и блюда из нее насыщают организм и помогают избежать переедания.
О значимости белка в питании вы можете прочитать в любом учебнике биологии. Напомним лишь, что белок – это важный строительный материал для наших клеток.
Соя, за счет содержащегося в ней лецитина помогает регулировать уровень вредного холестерина, улучшить обменные процессы, что важно для похудения. Продукты на основе сои легко усваиваются организмом и менее калорийны, чем "чистая" соя.
Когда же лучше есть сою, чтобы ушел лишний вес
В исследовании говорится, что более 100 молодых женщин с лишним весом перекусывали соевыми бобами и снеками из сои ежедневно, в 10 часов утра.
Это помогло снизить аппетит в целом, похудеть и улучшить состояние кожи. Наибольшего эффекта добились женщины, которые в качестве перекусов ели снеки с высоким содержанием белка, обогащенные соей.
Напомним, что ранее мы писали о том, в каких продуктах много растительных белков.