Быстрый пирог из слоеного теста с ежевикой и творогом

Ежевичный пирог из слоеного теста с творогом и рикоттой можно подавать на завтрак или на десерт. Он просто готовится, но получается очень вкусным и полезным. 

Смотрите видео, как приготовить вино из ежевики:

Творог богат кальцием, а ежевика содержит витамины А, В1, В2, Е, С и РР, а также железо и дубильные вещества. Ягода включает антиоксиданты, которые помогают продлить молодость.

Пирог из слоеного теста с творогом и ежевикой

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 225 г слоеного теста
• 300 г творога 
• 500 г рикотты
• 2 ст.л. кукурузного крахмала 
• 100 г сахара
• 4 яйца
• Ежевика или другие ягоды – по вкусу
• Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто разморозить и слегка раскатать на присыпанной мукой поверхности.
2. Выложить в прямоугольную форму, сделать бортики и наколоть вилкой. Запечь в разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 минут.
3. Творог, рикотту, яйца, сахар и кукурузный крахмал взбить в блендере до однородности. Вылить творожную массу на тесто.
4. Добавить промытые ягоды ежевики. Вернуть в духовку и выпекать еще около часа.
5. Подавать пирог с ежевикой к столу теплым или охлажденным, посыпав его просеянной сахарной пудрой. 

Напомним, ранее мы рассказывали, кому нужно есть ежевику. "Сегодня" также делились рецептами вкусных блюд из ежевики.