Без выпечки: рецепт вкусного шоколадного чизкейка с коньяком

Чизкейк с шоколадным кремом и коньяком получается очень нежным и ароматным, а приготовить его не составит труда. Важно хорошо охладить десерт перед подачей, чтобы начинка застыла.

Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

• 100 г сахарного печенья
• 50 г растопленного сливочного масла

Для начинки:

• 250 г маскарпоне
• 150 мл взбитых сливок
• 25 г сахарной пудры
• 2 ст. л. коньяка
• 100 г шоколада
• 2 ст. л. какао

Рецепт приготовления:

1. Печенье поломать, сложить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы получились мелкие крошки. Перемешать с растопленным маслом.
2. Покрыть пищевой пленкой разъемную круглую форму диаметром 20-23 см. Утрамбовать тесто по дну формы и поставить в холодильник, пока готовится начинка.
3. Перемешать венчиком маскарпоне, взбитые сливки и сахарную пудру. Добавить коньяк, столовую ложку какао и растопленный на водяной бане шоколад, хорошо перемешать.
4. Поместить начинку на основу, разровнять сверху и накрыть пленкой. Поставить чизкейк в холодильник на ночь, перед подачей посыпать оставшимся какао.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить самый вкусный тыквенный чизкейк. Сайт "Сегодня" также делился рецептом мраморного творожного чизкейка с малиной.

Смотрите видео о самых дорогих десертах мира: