"Зважені та щасливі" 8-й сезон: ТОП осінніх страв з гарбуза від ведучої

Щочетверга на каналі СТБ глядачі спостерігають за трансформацією учасників восьмого сезону самого чарівного і вагомого шоу країни "Зважені та щасливі". 

Ведуча проекту Мирослава Ульяніна не тільки підтримує товстунів на конкурсах, а й є консультантом з харчування, розписує раціон кожного і допомагає з меню. Сьогодні Мирослава ділиться рецептами з найпопулярнішого осіннього продукту – гарбуза.

Гарбузовий латте

Латте з гарбузом

Для холодного осіннього холодного вечора добре підійде зігріваючий напій. 

Складові: 

• Рослинне молоко (найсмачніше – густе кокосове)
• Куркума (спеція в порошку) – ½ ч. Л.
• Гарбуз (запечений і збитий в пюре) – 1 ст. л.
• Імбир (суха спеція в порошку або натертий свіжий корінь) – ½ ч. л.
• Кленовий сироп/сироп топінамбура/мед (в залежності від того, чим хочеться підсолодити) – 1 ч. л.
• Чорний/кайєннський перець – на кінчику ложки

Рецепт приготування: 

1. У невелику каструлю наливаємо рослинне молоко і додаємо інші інгредієнти (куркуму, перець, імбир, пюре гарбуза).
2. На середньому вогні розігріваємо, постійно помішуючи, щоб спеції повністю розчинилися в молоці. Не доводячи до кипіння, прибираємо з вогню.
3. Додаємо мед. Перемішуємо.
4. Переливаємо в чашку і насолоджуємося.

Завдяки куркумі в складі він збалансує розум і поліпшить концентрацію уваги. Тому і західні експерти, і фахівці з аюрведи вважають, що куркума покращує обмін речовин і кровообіг, очищаючи кров і лімфатичні судини, покращує травлення і допомагає при діабеті. Гарбуз знижує бажання солодкого і жирного. Імбир покращує травлення і кровообіг. Перець поліпшує засвоювання корисних речовин, які є в спеціях.

Гарбузовий хумус

Хумус з  гарбуза

Складові:

• Нут (турецький горох; щоб він швидше відвар, його слід замочити у воді на ніч)
• Тахіні (кунжутна паста)
• Спеції (куркума, імбир, суміш перців)
• гарбуз

Рецепт приготування:

1. Гарбуз відварюємо на пару.
2. Відварюємо нут.
3. Збиваємо всі компоненти в блендері.
4. Отримуємо чудовий помаранчевий колір і ніжний приємний смак.

Хумус відомий своєю ніжною структурою. Таке блюдо чудово підійде для раціону людини, яка дотримується правильного харчування. Цей рецепт відрізняється своїм насиченим кольором і дивним смаком.

Гарбузовий смузі

Смузі з гарбуза

Складові:

• Сирий гарбуз
• Заздалегідь заморожений банан
• Щіпка куркуми
• Рослинне молоко (можна приготувати самому: з горіхів (кешью, мигдалю, волоських, кедрових)
• Трохи сухого в порошку або сирого імбиру

Рецепт приготування: 

1. Збити в блендері до однорідної густої текстури всі інгредієнти.
2. Після того, як смузі вже буде готовий, його можна посипати насінням гарбуза, квітковим пилком, кунжутом, насінням льону або Чіа і свіжими улюбленими ягодами.

Такий сніданок досить швидкий у приготуванні, до того ж він не навантажує шлунково-кишковий тракт. Необхідно пам'ятати, що на один фрукт завжди використовуємо два овочі, для підтримки балансу і рівня інсуліну.

Нагадаємо, в четвертому випуску "Зважені та щасливі" 8-й сезон учасники стали танцюристами. Також стало відомо, хто відправиться на битву слабких.