Весняний салат із зеленню, броколі і помідорами чері

С наступлением весны стоит отказаться от тяжелых салатов с майонезными заправками. -

З настанням весни варто відмовитися від важких салатів з майонезним заправками. Здоровою альтернативою стануть зелені салати – зі свіжими овочами, листовою зеленню і авокадо.

Зелений весняний салат

Інгредієнти:

• 1 пучок листового салату
• 200 г броколі
• 100 г брюссельської капусти
• 100 г помідорів чері
• 5 перепелиних яєць
• 100 г фети
• 1/2 авокадо
• 1-2 ч.л. кунжуту
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. соєвого соусу

Рецепт приготування:

1. Салатне листя помити і обсушити, порвати руками в миску.
2. Відварити й остудити броколі (близько 10 хвилин) і брюссельську капусту (7-12 хвилин).
3. Відварити перепелині яйця (5 хвилин), остудити, почистити і розрізати навпіл.
4. Помідори чері помити і розрізати навпіл.
5. Авокадо очистити і нарізати тонкими пластинками.
6. Фету нарізати кубиками.
7. З'єднати всі інгредієнти, заправити їх сумішшю олії і соєвого соусу. Посипати зернами кунжуту.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" ділилися рецептом картопляного салату з фетою. Ми також писали, як приготувати гаспачо з буряка. Крім цього, ми розповідали, як приготувати весняні соуси дип до овочів.

Дивіться відео, як приготувати легку заправку для салату: