Авокадо. Фото: pixabay.com
Вживання одного авокадо на день достатньо для поліпшення когнітивного здоров'я, як показало дослідження, повідомляє sobesednik.ru.
Вживання одного свіжого авокадо щодня може призвести до поліпшення когнітивного здоров'я у літніх людей за рахунок підвищення рівня лютеїну в мозку і очах, як показало дослідження вчених з Tufts University. Його автори спостерігали за 40 здоровими людьми старше 50 років, які вживали одне свіже авокадо на день протягом шести місяців. У всіх відзначалося збільшення рівня лютеїну на 25%, а також істотне зміцнення робочої пам'яті і навичок прийняття рішень.
Кожен день учасники експерименту вживали одне авокадо середнього розміру, і автори дослідження спостерігали за поступовим зростанням змісту лютеїну в їхніх очах, а також прогресуючим поліпшенням когнітивних навичок за допомогою спеціальних тестів, які оцінюють пам'ять, швидкість обробки інформації і рівень уваги. На противагу цьому в контрольній групі, учасники якої не вживали авокадо, ніяких особливих поліпшень когнітивного здоров'я протягом періоду спостережень виявлено не було.
Лютеїн є пігментом, який часто зустрічається у фруктах і овочах, а при попаданні в організм накопичується в крові, очах і мозку. Усередині людини він може виступати в якості протизапального агента і антиоксиданту.
Результати цього дослідження припускають, що мононенасичені жири, волокна і інші біоактивні компоненти роблять авокадо особливо ефективним для підвищення показників лютеїну, що корисний не тільки для очей, а й для здоров'я мозку, як підкреслюють дослідники. В одному середньому авокадо міститься 369 мкг лютеїну. Вчені підкреслюють, що необхідно провести додаткові дослідження, щоб визначити, чи можна повторити результати цього експерименту при споживанні половини або однієї третини авокадо на день. При цьому учасникам в контрольній групі необхідно давати одну картоплину середнього розміру або одну чашку нуту замість авокадо: нут і картопля забезпечують однакову з авокадо кількість калорій, але вони майже не містять лютеїну або мононенасичених жирів.