Сирний кекс з родзинками. Фото: depositphotos.com
Для приготування випічки підійде будь-який сир. Щоб у готовому кекс не траплялися крупинки, сир потрібно попередньо протерти через сито.
Сирний кекс "Дивовижний"
Складові:
- сир жирний – 270 г
- маргарин – 150 г
- цукор – 250 г
- яйця курячі великі – 3 шт.
- ванілін – 1 ч.л.
- родзинки без кісточок – 100 г
- розпушувач – 1 пакет
- борошно – 300 г
Рецепт приготування:
- Розм'якшений маргарин або масло збити з цукром і ваніліном до однорідного стану. Потім додати протертий через сито сир і збити до однорідного стану.
- Потім додати яйця і збити до отримання однорідної кремоподібної маси.
- Тепер просіяти зверху все борошно з розпушувачем. Додати промиті і обсушені родзинки. Перемішати ложкою або лопаткою до однорідного стану. Вийде досить густе і в'язке тісто.
- Форму для кексу заповнити підготовленим тестом. Якщо у вас форма силіконова, її не потрібно нічим змащувати. Звичайну форму слід застелити папером для випічки або змастити маргарином і припудрити борошном. Тісто добре піднімається при випічці, тому воно повинно заповнити форму не більш, ніж на 2/3.
- Випікати кекс у розігрітій до 165-170 ° C духовці близько години. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
- Дати кексу охолонути в формі до теплого стану. Потім вийняти його і посипати зверху цукровою пудрою.
Порада: в тісто можна додати дрібно натерту апельсинову цедру.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом ніжного сирного крему з фруктами і пластівцями. Сайт "Сьогодні" также делился рецептом млинцевого торта з сирною начинкою.
Дивіться відео, як приготувати смачний домашній сметанникик: