Крупи, насіння і боби містять багато білка Фото: depositphotos.com
Білок, або протеїн – будівельний матеріал і джерело живлення для всіх клітин. Вживання його – обов'язкове. Де ховається протеїн, а точніше, в яких продуктах, крім очевидних (м'яса, риби та яєць), розповіла Мирослава Ульяніна, експерт з харчування та мотиваційний health-спікер.
Морські водорості
До них належать норі, ламінарія, хлорела і спіруліна. Спіруліна містить 38 г білків на 100 г. Навіть в маленькій ложечці – 3-4 г чистого білка. Крім того, вона багата на залізо – та ж ложечка – це 82% добової норми.
Горіхи
Фундук, мигдаль, фісташки, кеш'ю і волоські горіхи багаті на амінокислоту під назвою аргінін, яка спалює жирові клітини. Крім білка, горіхи містять антиоксиданти, ненасичені жири, мінерали та клітковину.
Насіння
Це насіння гарбуза, чіа, соняшнику, льону, кунжуту. У чіа 20 г білка на 100 г. Насіння коноплі – це 20 г білків на 100 г, плюс високий вміст амінокислот
Крупи
Лідирують гречка (18%), кіноа (приблизно 16 г білків на 100 г – майже як в м'ясі).
Бобові
У сочевиці протеїну 25% (в 100 г близько 24 г білків). На 100 г нуту припадає 19 г білка. Вміст білка в квасолі (білій, червоній, чорній, стручковій) – в межах 21%.
Зелені овочі
- Зелений горошок: 20%
- Броколі: до 17%. Вітамін С в її складі сприяє зниженню рівня "поганого" холестерину, а сульфорафан GS знешкоджує токсини.
- Брюссельська капуста: 5 г білків на 44 ккал. Білковий вміст в брюссельській капусті в 4-5 разів вище, ніж у звичайній, і втричі вище, ніж у цвітній.
- Спаржа: до 13%, також багата на фолієву кислоту і сапоніни.
- Шпинат: 12 г білків і 22 ккал. Протеїнова база шпинату 52%.
Соєві продукти
У 100 г молодих бобів сої – 11 г білків. Вони також містять цинк, кальцій, клітковину, вітаміни А і В. У 100 г соєвого сиру тофу – до 10 г білка.
Протеїн в порошку
Його добувають з різних рослин, навіть із зернових і бобових. Проходить спеціальну фільтрацію і обробку, після чого виходить білковий концентрат, який не поступається молочному.
Запасіться цими продуктами, щоб досягти своїх цілей з фітнесу та знизити вагу. Нагадаємо, раніше ми писали, як їсти все і худнути з користю.
Дивіться відео, як схуднути і зміцнити м'язи в домашніх умовах: