Чай з медом корисний для здоров'я. Фото: mirfactov.com
При додаванні меду в гарячий чай зберігаються всі мікроелементи, пише "Вокруг света".
Майже не змінюється і вміст органічних кислот, фруктози і глюкози. Ферменти денатурують при нагріванні, як всі білки, але це неважливо, оскільки в шлунково-кишковому тракті вони все одно перетравлюються до амінокислот.
У гарячому чаї починається розкладання вітамінів, але чашка випивається швидко, так що навіть вітамін С, найчутливіший до нагрівання, зберігається майже весь.