Салати на 8 Березня: 5 святкових рецептів

До 8 Березня залишилося зовсім небагато часу, щоб зустріти цей день гідно. Поки в роздумах, що такого незвичайного подарувати своєму жіночому оточенню – в нашому календарі березневих свят знайдете масу ідей. Щодо меню, то тут зібрано оригінальні рецепти свят. А якщо не знаєте, які салати приготувати, щоби було урочисто та без шкоди для фігури – скористайтеся рецептами з цієї добірки.

Весняний олів'є з куркою і свіжими огірками

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• Свіжозаморожений зелений горошок – 50 г
• Відварена картопля – 100 г
• Відварна морква – 100 г
• Варені яйця – 1-2 шт.
• Шніт-цибуля – кілька стебел
• Свіжі огірки – 50 г
• Домашній майонез – до смаку
• Сіль, мелений перець – за смаком
• Запечене на грилі куряче філе * – 100 г

Спосіб приготування:

1. Відварені овочі почистити. Нарізати картоплю, моркву, яйця і свіжі огірки кубиками однакового розміру.
2. Перемішати подрібнені овочі, зелений горошок і порізану цибулю. Заправити домашнім майонезом. Посолити і поперчити за смаком.

* Перед запіканням куряче філе замаринувати в суміші часнику, тандури, розмарину, чебрецю, оливкового масла, солі і перцю. Запекти на грилі до готовності і остудити. Нарізати курку тонкими слайсами. Подавати салат, прикрасивши скибочками філе і шніт-цибулі.

Салат "Мімоза" з лососем

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• Консервований лосось в олії – 1 бляшанка
• Варені яйця – 4 шт.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Очищена варена морква – 3 шт.
• Очищена варена картопля – 3 шт.
• Сіль за смаком
• Майонез – 1 упаковка
• Зелень – для прикраси

Спосіб приготування:

1. Рибу розім'яти виделкою. Натерти на тертці відварену моркву, картоплю, яєчні білки і жовтки. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
2. Викласти картоплю і цибулю на дно салатник, змастити майонезом. Потім висипати яєчні білки і знову змастити майонезом. Зверху викласти лосося і моркву, знову нанести майонез.
3. Посипати салат тертим жовтком, прикрасити зеленню і подавати на стіл.

Салат з червоною рибою, авокадо і грейпфрутом

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• Авокадо – 1 шт.
• Слабосолене філе сьомги – 150 г
• Рожевий грейпфрут – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Салатний мікс – 200 г
• Бальзамічний оцет – кілька крапель
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Шматочок лимона
• Сіль
• Цукор
• Мелений перець

Спосіб приготування:

1. Салатне листя на годину замочити в холодній воді, обсушити і порвати руками.
2. З авокадо зняти шкірку, видалити кісточку і нарізати м'якоть кубиками або тонкими скибочками.
3. Цитрусові почистити, розділити на часточки і зняти шкірку. Із залишків вичавити сік в окремий посуд.
4. Для заправки змішати оливкове масло, оцет, 1 ст. л. цитрусового соку, трохи цукру, меленого перцю і солі.
5. На тарілку викласти салатні листя, шматочки авокадо, цитрусових і тонкі скибочки червоної риби. Полити заправкою і подавати.

Капрезе з помідорами чері

Час приготування:

• 10 хвилин

Інгредієнти:

• Бебі-моцарела – 100 г
• Помідори чері – 1 гілочка
• Зелений базилік – 1 гілочка
• Оливкова олія – 1-2 ст. л.
• Сухі італійські трави – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори і зелень помити, вийняти моцарелу з розсолу.
2. Томати розрізати навпіл і викласти на тарілку. Розкласти на тарілці кульки моцарели, посипати листям базиліка.
3. Полити оливковою олією, посипати італійськими травами і подати до столу.

Салат з консервованого тунця і овочів

Час приготування:

• 20 хвилин

Інгредієнти:

• Салатне листя – 1 пучок
• Огірок – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Варені яйця – 2 шт.
• Консервований тунець шматочками – 80 г
• Оливкова олія
• Зерниста гірчиця
• Сіль, мелений перець

Спосіб приготування:

1. Салатне листя замочити у воді на півгодини. Промити, дати висохнути і порвати руками на тарілку.
2. Зверху розкласти шматочки огірка, помідора, яєць і тунця.
3. Посолити і поперчити, полити оливковою олією, змішаною з гірчицею.

Тут знайдете ідеї для романтичної вечері на 8 Березня.