Салат з печінки тріски: три святкових рецепти

Печінка тріски – прекрасна основа для приготування салатів. Вона багата на корисні омега-3 жири і вітамін D, необхідні для здоров'я шкіри, волосся і кісток. Печінку тріски також використовують як засіб для лікування ревматизму, болів в суглобах та м'язах.

Дивіться відео, як приготувати Кобб салат:

Салат з печінки тріски з огірками

Час приготування:

• 15 хвилин

Інгредієнти:

• 5 перепелиних яєць
• 1 пучок салатного листя
• 2 свіжі огірки
• 1 банка печінки тріски
• Соус вінегрет – для заправки
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Перепелині яйця відварити протягом п'яти хвилин в киплячій воді. Остудити, почистити і розрізати навпіл.
2. Листя салату помити і порвати руками. Огірки помити і тонко нарізати.
3. Печінку тріски вийняти з банки, розділити на шматочки.
4. З'єднати всі інгредієнти салату в мисці, полити соусом вінегрет і приправити за смаком.

Салат з печінки тріски, огірків і картоплі

Час приготування:

• 40 хвилин

Інгредієнти:

• 240 г печінки тріски
• 3 курячих яйця
• 2 ст. л. червоної ікри
• 2 свіжі огірки
• 1 картоплина
• 1 пучок зеленої цибулі
• Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування: ⠀

1. Картоплю відварити, остудити і очистити від шкірки. Відварити круто яйця і очистити їх від шкаралупи.
2. Підготовлену картоплю натерти на дрібній тертці. Викласти в скляні стаканчики або кулінарні кільця рівним шаром, посолити і поперчити.
3. Нарізати кубиками печінку тріски. Викласти її другим шаром.
4. Нарізати кубиками два яйця і викласти їх наступним шаром.
5. Останній шар буде з двох частин. Свіжі огірки нарізати дрібними кубиками і викласти поверх яєць з одного боку. З іншого боку розкласти червону ікру.
6. Помити і просушити зелену цибулю. Частину її дрібно нарізати і посипати огіркові кубики.
7. Прикрасити салат половинкою або четвертинкою яйця, розрізаного вздовж, і стеблами зеленої цибулі.

Швидкий салат з печінки тріски

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• 125 г печінки тріски (1 невелика баночка)
• 8 шт. перепелиних яєць (4 курячих яйця)
• Мелений перець
• Пара стрілок зеленої цибулі

Спосіб приготування:

1. Печінку тріски витягти з олії.
2. Перепелині яйця відварити, облити холодною водою і очистити.
3. Зелену цибулю вимити, обсушити і дрібно нарізати.
4. У дві порційні салатниці викласти розрізані навпіл яйця і розламану виделкою печінку тріски. Посипати зеленою цибулею.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом листкового салату з чорносливом. "Сьогодні" також розповідали, як зробити легкий салат з тунцем.