Жирна їжа найбільше сприяє ожирінню. Фото: Depositphotos
Всупереч поширеній думці, дослідникам вдалося довести, що набору ваги найбільше сприяє жирна їжа, а не солодка. Про це днями заявили вчені з Китайської академії наук, повідомляє The New York Times.
До такого висновку дослідники дійшли після експерименту з 29-а різними дієтами, на які "посадили" кілька сотень мишей. Одну групу піддослідних годували тільки продуктами з насиченими і ненасиченими жирами, другу – з малою кількістю вуглеводів, а треті їли чистий цукор і страви з низьким і високим відсотком білка.
Після трьох місяців досліджень тільки деякі миші погладшали – майже всі вони були на дієті з високим вмістом жиру в стравах. У мізках у цих тварин відбулися зміни деяких генів, пов'язаних зі сприйняттям нагороди: жирна дієта зробила їх щасливими.
Більше не один раціон, включаючи і суцільні солодощі, не привів до істотної зміни ваги або генів.
Відзначається також, що жирні миші під час своєї "жирної" дієти з'їдали менше продуктів, ніж інші. Дослідники вважають, що жирні страви стимулювали і змінювали ділянки мозку, завдяки чому миші потребували жирної їжі і ігнорували сигнали організму про достатню кількість енергії.
Нагадаємо, як очистити організм: 14 продуктів, які є на кожній кухні . Також ми писали, як очистити організм від шлаків: дієта на вівсяних пластівцях.
Дивіться відео: як можна легко схуднути в пост: поради дієтолога.