Регулярне вживання жувальних гумок і цукерок впливає на кишечник - вчені. Фото: pixabay.com
Діоксид титану (E171, титанові білила) – харчова добавка, яку використовують в якості барвника для жувальної гумки, цукерок, хлібобулочних виробів та інших популярних продуктів харчування. Нове дослідження фахівців Бінгемтонского університету показало, що його регулярне вживання заважає клітинам тонкого кишечника засвоювати поживні речовини і якісно виконувати функції імунологічного захисту, пише likar.info.
Вчені піддали культуру клітин тонкого кишечника чотиригодинному впливу наночастинок діоксиду титану, імітуючи одноразовий прийом пофарбованої їжі і її регулярне вживання (три рази протягом п'яти днів).
Одноразова експозиція не зробила великого впливу на клітини кишечника, але хронічний вплив діоксиду титану зменшив кількість абсорбтивних виступів на їх поверхні. Це пов'язано з ослабленням кишкового бар'єру, уповільненням метаболізму і погіршенням всмоктування деяких поживних речовин – заліза, цинку і жирних кислот.
Регулярне вживання наночастинок діоксиду титану пов'язано з ослабленням кишкового бар'єру, уповільненням метаболізму і погіршенням всмоктування заліза, цинку і жирних кислот.
"Оксид титану – популярна харчова добавка, люди їдять його багато і довго. Не хвилюйтеся, він вас не вб'є. Але про деякі його ефекти знати все ж не завадить, – каже Гретхен Малер, співавтор статті, опублікованій в журналі NanoImpact. – Наночастки титанових білил змінюють функції тонкого кишечника. Щоб зменшити їх вплив, потрібно уникати оброблених харчових продуктів, особливо – жуйок і цукерок".
Діоксид титану вважається безпечним барвником, а його потрапляння всередину нашого організму практично неминуче. Інертний нерозчинний матеріал зазвичай використовується у виробництві фарб, паперу, пластмас, мила і косметики. Він також є активним інгредієнтом в мінеральній основі сонцезахисних кремів і блокує ультрафіолетове світло.
У травну систему титанові білила потрапляють через зубні пасти, цукрову пудру, знежирене молоко, цукерки і жувальну гумку. Вчені з Університету штату Арізона в 2012 році протестували 89 популярних харчових продуктів і виявили, що всі вони містять діоксид титану.