Під час посту заборонені м'ясо і молочні продукти Фото: freepik
З 19 лютого у православних християн починається Великий піст. Він триватиме до великого і світлого свята Пасхи. Не рекомендується строго дотримуватися посту вагітним, дітям, людям поважного віку і тим, у кого є проблеми зі здоров'ям. А от усім іншим, хто поститься, у цей період слід відмовитися від м'яса, яєць, молочних продуктів і алкоголю. Риба і морепродукти дозволяються тільки в певні дні.
Фото: прес-служба
Шеф-кухар Андрій Дромов і ведучий Андрій Доманський в рамках програми "Готуємо разом" на телеканалі "Інтер" довели, що пісне харчування може бути різноманітним і смачним, незважаючи на обмеження. Вони поділилися кількома рецептами страв без м'яса і молочних продуктів.
Гарбузово-сочевичний суп
Фото: прес-служба
Інгредієнти:
- Гарбуз чищений – 350 г
- Червона сочевиця – 1 стакан
- Олія – 3 ст.л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Корінь селери – 100 г
- Часник – 2 зубки
- Корінь імбиру – 15 г
- Вода – 2 л
- Орегано, сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
1. Промиту сочевицю залийте водою і залиште на 10 хвилин. Цибулю, моркву, корінь селери і імбир поріжте середніми кубиками, а гарбуз – великими. Зубчик часнику роздушіть ножем і обсмажте разом з цибулею на олії в каструлі з товстим дном.
2. Потім додайте інші подрібнені інгредієнти, перемішайте.
3. Обсмажуйте все разом кілька хвилин, потім додайте орегано, сіль, перець, знову добре перемішайте.
4. Висипати в каструлю сочевицю, додати воду, накрити кришкою і довести до кипіння. Зменшити температуру і томити суп 20 хвилин.
Пісний банановий кекс із шоколадом
Фото: прес-служба
Інгредієнти:
- Банани – 3 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 80 г
- Кукурудзяне борошно – 40 г
- Манна крупа – 40 г
- Вівсяні пластівці – 70 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Мускатний горіх (тертий) – 1 дрібка
- Чорний шоколад – 100 г
- Рідкий мед – 80 г
- Рослинна олія – 40 мл
- Тростинний цукор – 1 ст. л.
Рецепт приготування:
1. З'єднайте в ємності пшеничну і кукурудзяну муку, манну крупу, вівсяні пластівці, соду, ванільний цукор, розпушувач, мускатний горіх, цедру апельсина, мед, рослинне масло, апельсиновий сік. Добре перемішайте.
2. Додайте подрібнений шоколад, пюре з двох бананів і перемішайте до однорідної маси.
3. Застелите форму для випікання пергаментним папером, вилийте тісто. Зверху викладіть скибочки банана і посипте тростинним цукром.
4. Випікайте кекс в духовці при 180 ° C 30-35 хвилин.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився найкращими рецептами пісних салатів з овочів. Мы також писали, як приготувати пісний гарбузовий пиріг.
Дивіться відео, як постять українські монахи: