Рецепт смачного домашнього пирога із сиром і шоколадом

У цьому пирозі пухке шоколадне тісто чудово поєднується з ніжною сирною начинкою, що нагадує суфле.

Шоколадно-сирний пиріг

Складові:

Для тіста:

• 150 г борошна
• 30 г темного какао-порошку
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 70 г вершкового масла
• 200 г сметани
• 1 чайна ложка розпушувача

Для сирного шару:

• 300 г сиру
• 3 яйця
• 70 г цукру
• 25 г кукурудзяного крохмалю

Рецепт приготування:

1. Для тіста яйця збити з цукром в пишну світлу масу. Додати розтоплене вершкове масло і сметану, перемішати. Поступово додати борошно, просіяне з какао-порошком і розпушувачем.
2. Для начинки збити всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси.
3. У підготовлену форму для випічки діаметром 23 см викласти шоколадне тісто, розрівняти. Відступаючи від країв по сантиметру, викласти в середину сирну начинку.
4. Готувати пиріг в розігрітій до 180 °С духовці близько години. При випічці шоколадне тісто підніметься і накриє сирний шар.
5. Остудити пиріг і розрізати на порційні шматки.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати сирну запіканку з яблуками і корицею. Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати польський пиріг із сиром, яблуками та маком.

Дивіться відео, як приготувати шоколадний лікер: