Рецепт теплого салату з курячої печінки, яєць та овочів

Салат зі смаженої курячої печінки, варених яєць і свіжих овочів – ідеальна страва для літнього вечері. Він швидко готується і виходить дуже смачним і ситним.

Салат заправляється пікантним соусом з оливкової олії, гірчиці, бальзамічного оцту і кленового сиропу. Останній інгредієнт можна замінити рідким медом.

Теплий салат з печінкою, вареним яйцем і овочами

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 172 ккал на 100 г

Складові:

• 250-300 г курячої печінки
• 2-3 яйця
• 2-3 свіжих огірка
• 2 свіжих помідора
• Пучок салатної зелені
• Оливкова олія
• Сіль, перець

Для заправки:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. бальзамічного або винного оцту
• 1 ч.л. гірчиці
• 1 ч.л. кленового сиропу

Дивіться відео, як приготувати курячу печінку на грилі:

Спосіб приготування:

1. Печінку промити, розрізати на дві частини по з'єднанню, посолити, поперчити і обсмажити на розігрітій сковороді на середньому вогні з додаванням оливкової олії. Смажити до готовності, близько 5 хвилин, кілька разів в процесі перемішавши.
2. Салатну зелень помити і обсушити, порвати руками в миску.
3. Яйця відварити круто, остудити і почистити. Розрізати на четвертинки.
4. Помідори і огірки помити, довільно нарізати.
5. Додати до зелені овочі, варені яйця і смажену курячу печінку.
6. Змішати всі інгредієнти для заправки і полити салат.

---

Корисна порада

Ви можете додати салат яйце пашот замість зварених круто яєць.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати літній салат з інжиром, виноградом і блакитним сиром, а також ділилися рецептом печінкового рулету з сиром.