Рецепт салату олів'є на Новий рік з малосольним лососем

Новий рік у багатьох асоціюється з салатом олів'є . Традиційний варіант складається з докторської ковбаси, варених овочів, яєць і консервованого горошку. Салат також роблять з куркою, вареною яловичиною, язиком.

Дивіться відео, в чому секрет салату олів'є:

Ми пропонуємо незвичний рецепт олів'є – зі слабосоленим лососем, авокадо і червоною ікрою.

Олів'є з лососем

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 94 ккал

Інгредієнти:

• 2 авокадо
• 1 велика морква
• 2 яйця
• 170 г філе малосольного лосося (форелі, сьомги)
• 1 чашка замороженого горошку
• 2 мариновані огірки (не гостра, солодких)
• 2 середніх свіжих огірка
• Майонез (трохи, за смаком)
• Сіль перець
• Кріп
• 3 ст. л. червоної ікри (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Моркву, яйця відварити і почистити.
2. Горошок розморозити.
3. Морква, яйця огірки, рибу і авокадо порізати кубиками.
4. Всі інгредієнти змішати в мисці. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
5. І тільки потім ще раз перемішати, посолити і поперчити за смаком.

---

Як подавати олів'є

За бажанням можна прикрасити салат червоною ікрою.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати оселедець під шубою . Ми також ділилися оригінальним рецептом салату олів'є від Юлії Висоцької .