Фрикадельки зі свинини з цукіні. Фото: depositphotos.com
Небанальна страва для літнього обіду: м'ясні кульки з гірчицею і легким гарніром з цукіні.
М'ясні фрикадельки з кабачками-цукіні
Інгредієнти:
- 3 шматки білого хліба
- тепла вода
- 1 цибулина
- 500 г змішаного м'ясного фаршу
- 1 яйце
- 1 ч.л. гірчиці
- сіль, перець
- 1 ст.л. вершкового масла
Для гарніру:
- 750 г дрібних кабачків цукіні
- 250 г цибулі
- 1-2 ст.л. вершкового масла
- 5 листочків шавлії
- 6 ст.л. білого вина
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Взяти хліб, обрізати кірки і розмочити в теплій воді. Віджати.
- Одну цибулину почистити і дрібно нарізати.
- Змішати м'ясний фарш з хлібом, цибулею, яйцем, гірчицею, сіллю і меленим перцем.
- З фаршу зробити фрикадельки. Обсмажити їх на вершковому маслі до золотистого кольору. Перекласти на тарілку і прикрити фольгою.
- Дрібні цукіні помити, обсушити і нарізати кружечками.
- Цибулю почистити і порізати на дрібні кубики. Обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Додати нарізані кабачки, посолити і поперчити. Додати крупно порубану шавлію.
- Влити біле вино, накрити кришкою і тушкувати до готовності овочів, приблизно 7 хвилин.
- Подавати м'ясні кульки разом з овочами.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом лазаньї з фаршем і грибами. Ми також розповідали, як зробити курячі котлети з начинкою з сиру і шинки.
Дивіться відео, як приготувати ситний сніданок з фаршу: