Рецепт дня: дріжджові пиріжки з полуницею

Пиріжки з полуницею – смачне і ароматне блюдо з улюблених ягід. Дріжджове тісто за цим рецептом виходить повітряним, солодким і здобних.

Пиріжки з полуничною начинкою

Складові:

• 200 мл теплого молока 
• 50 г вершкового масла або маргарину
• 3 ст.л. цукру 
• 1 яйце 
• 1 ч.л. сухих дріжджів
• 10 г ванільного цукру
• 1 ст. ложка рослинної олії 
• 1/4 ч. ложки солі 
• 3 склянки борошна

Для начинки:

• полуниця (можно разморожена)
• цукор

Рецепт приготування:

1. У теплому молоці ретельно розчинити дріжджі, додати чайну ложку цукру і столову ложку борошна. Перемішати і поставити опару в тепло до появи пухирців, приблизно на 15 хвилин.
2. У мисці злегка розтерти розтоплене вершкове масло або маргарин, яйце, цукор, ванільний цукор, рослинну олію і сіль, перелити цю суміш в опару, перемішати.
3. Всипати склянку просіяного борошна, змішати, потім підсипаючи решту просіяного борошна замісити м'яке тісто.
4. Накрити, прибрати в тепло до підйому в 2 рази, приблизно на 1-1.5 години.
5. Духовку розігріти до 180 градусів, деко застелити промасленим пергаментом.
6. Тісто, що підійшло, перекласти на змащений олією стіл, поділити його на 8 кульок.
7. Полуницю нарізати на половинки.
8. Руками кожну кульку злегка розтягти, в середину покласти полуницю і присипати чайною ложкою цукру. Краї з двох сторін дуже добре защипнути.
9. Змастити пиріжки збитим яйцем, відразу поставити в духовку.
10. Випікати до золотистого кольору, близько 25-30 хвилин. Перекласти готові пиріжки на тарілку і накрити рушником.

Нагадаємо, раніше ми ділились рецептом вареників з полуницеюй. Сайт "Сьогодні" також писав, як приготувати клафути з черешнею. Ми також розповідали, як приготувати полуничний чізкейк з білим шоколадом.

Дивіться відео, як приготувати дріжджовий пиріг з морквою і апельсинами: