Фото: соцмережі
До такого висновку прийшли науковці з Університету Гвельфа (Канада), які провели низку досліджень, пише "Ортодокс".
Один з ключових поліфенолів із зеленого чаю – епігаллокатехінгаллат – при розчиненні у знежиреному молоці не тільки зберігає свою біологічну активність, але і чудово знижує показники розмноження клітин раку товстої кишки. Однак концентрація повинна перевищувати 0,03 міліграма. Молоко може бути ідеальною базою для доставки активних сполук. При цьому відомо, що поліфеноли з чаю гальмують формування пухлин, стримують процес розмноження, посилюють показники клітинної смерті в раку і пригнічують утворення нових судин, які підживлюють кров'ю пухлини.
Вченим вдалося помістити епігаллокатехінгаллат у молочний білок – казеїн. Під час одного експерименту клітини раку (HT-29) спочатку вирощувалися протягом доби в мисці з водою або з молоком при додаванні епігаллокатехінгаллата. Через 24 години замірялася кількість живих клітин раку. Виявилося, з'єднання прекрасно справлялося з клітинами. Але у великій концентрації (0,15 мл і більше) з'єднання краще працювало у воді.