При отруєнні чорне вугілля ефективніше, а біле - ні, з'ясували медики / Фото: Сьогодні
Чорне або біле активоване вугілля – ці сорбенти ми часто використовуємо при харчовому отруєнні, яке влітку, на жаль, не рідкість. Наскільки ефективні ці та інші сорбенти, як їх правильно приймати і що радять лікарі при харчовому отруєнні – розбиралася Дар`я Цисарук.
Чому при отруєнні використовують сорбенти, як вони діють?
У літню пору продукти псуються дуже швидко і сорбенти з аптеки – найпоширеніший засіб порятунку від отруєння. Але не всі сорбенти однаково корисні: новини "Сьогодні" провели експеримент разом з вченими, порівняли ефективність білого і чорного вугілля. І висновок виявився несподіваним: деякі препарати не просто неефективні, але й шкідливі.
Взагалі принцип дії сорбентів заснований на тому, що вони абсорбують з організму бактеріальні токсини, – зазначає кандидат хімічних наук Гліб Репич, – таким чином вугілля працює.
Експерти провели експеримент над білим і чорним вугіллям і з'ясували, що в боротьбі з отруєннями чорне вугілля ефективніше, а біле – ні. Деякі люди вірять, що активоване вугілля не тільки організм почистить, а й здатне здоров'я поліпшити. Однак медики говорять абсолютно протилежне.
Чим же небезпечне активоване вугілля та інші сорбенти?
Лікар-гастроенеролог Вадим Шипулін попереджає: сорбенти закріплюють, тому при харчовому отруєнні небезпеку вживання сорбентів в тому, що можна спровокувати закреп. Якщо людині, у якої гостре харчове отруєння, викликати закреп, то тим самим ми завадимо токсинам виводитися з організму.
Зловживання будь-якими сорбентами небезпечно, попереджає лікар-дієтолог Юлія Поворозюк: рідкі сорбенти, наприклад, містять кремній, при частому їх застосуванні він може накопичуватися у внутрішніх органах. До того ж деякі сорбенти, наприклад, те ж активоване вугілля, організм сприймає як канцероген.
Що ж приймати при харчовому отруєнні?
Медики посилаються на дослідження Лондонського королівського коледжу, які з'ясували: надлишок активованого вугілля може призвести до розвитку онкології. Тому замість сорбентів лікарі при отруєнні рекомендують пити побільше води і вживати пробіотики.
Нагадаємо, раніше ми писали, чому в спеку не варто їсти пиріжки і шаурму.