Пиріг з листкового тіста з куркою, грибами і сиром

Французький киш з листкового тіста з начинкою з курки і грибів можна подавати на сніданок або як гарячу закуску.

Пиріг з листкового тіста з куркою, грибами і сиром

Складові:

• 500 г листкового тіста
• 1 л вершків
• 6 яєць
• 500 г печериць
• 1 цибулина
• 400 г курячого філе
• сіль
• рослинна олія
• 150 г тертого пармезану

Рецепт приготування:

1. Розкачайте тісто і викладіть у форму для пирога. Накрийте фольгою і насипте вантаж – суху квасолю або горох. Це потрібно, щоб тісто не здулося.
2. Випікайте при 180 С до легкого золотистого відтінку, потім остудіть.
3. Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності.
4. Лук подрібніть, а гриби наріжте пластинками. Обсмажте гриби з цибулею до готовності на рослинній олії. Остудіть гриби і курку. Філе наріжте кубиками.
5. З'єднайте курку з грибами і викладіть в основу для пирога. Змішайте яйця з вершками в однорідну масу і посоліть за смаком.
6. Залийте начинку пирога вершкової масою, посипте тертим пармезаном і випікайте при 180 С, поки начинка не схопиться. Подавайте пиріг теплим.

Для нотаток: якщо у вас не досить велика форма, розділіть інгредієнти і приготуйте два пирога.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати борщ з грибами від Даші Малахової. Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом плова с курицей и грибами.

Дивіться відео, як вибрати свіжі шампіньйони: