Італійська піца знаходиться під охороною ЮНЕСКО Фото: freepik.com
Мистецтво піццайолло в Неаполі отримало визнання ЮНЕСКО. Тепер воно входить до списку Всесвітньої нематеріальної спадщини. Про це в четвер, 7 грудня, повідомляє місцеве видання The Local.
Рішення прийнято на черговій сесії Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини в місті Чеджу в Південній Кореї.
Італія з 2010 року домагалася особливого статусу для своєї національної страви. І, нарешті, в цьому році чергова спроба увінчалася успіхом. Експерти високо оцінили мистецтво піццайолло, який крім приготування начинки і тіста, розтягує млинець до потрібного розміру, обертаючи і підкидаючи в руках.
Напередодні засідання комітету ЮНЕСКО в Італії була створена петиція на підтримку неаполітанських піццайолло. Її підписали понад 2 млн осіб. А глава місцевої профспілки Серджіо Міккі пообіцяв, що в разі позитивного рішення експертів, закладу Неаполя будуть роздавати піцу на вулицях безкоштовно.
У цьому році 34 кандидата прагнули приєднатися до списку нематеріальної спадщини. Крім італійських піццайолло, перемогу святкують художниці настінного розпису Аль-Каттом Аль-Асіном з Саудівської Аравії, а також гравці в Кок-Бору в Киргизстані.
Нагадаємо, раніше було складено путівник найкращими піцеріями Італії. А до цього піцу приготували на Міжнародній космічній станції.
Дивіться відео, як приготувати італійську пасту з морепродуктами: