Осінній салат з хурмою, горіхами і фініками

Якщо ви втомилися від важких салатів з майонезом, приготуйте корисний зелений салат з хурмою, горіхами, фініками і ароматною заправкою.

Салат з хурми, зелені і горіхів

Складові:

• 1/4 склянки волоських горіхів
• 1 столова ложка дрібно нарізаної цибулі-шалот
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• сіль
• 3 столові ложки оливкової олії
• мелений чорний перець
• 170 г салату фризі, подрібненого руками
• 170 г салату радіккіо, нарізаного
• 2 хурми Фуйю, очищені, розрізані навпіл і тонко нарізані
• 2 м'яких фініки без кісточки, дрібно нарізаних
• жменя лляних насіннячок

Рецепт приготування:

1. Розігріти духовку до 180 °С. Викласти волоські горіхи на деко і готувати до появи аромату близько 5-8 хвилин. Дати охолонути повністю, потім нарізати.
2. У невеликій мисці змішати цибулю-шалот, оцет і дрібку солі. Дати постояти 5 хвилин. Додати оливкову олію. Приправити сіллю і перцем за смаком.
3. У великій мисці змішати салат фризі, радіккіо, хурму, фініки і волоські горіхи. Додати заправку і перемішати.
4. Посипати салат лляним насінням і подавати.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, кому не можна їсти хурму. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом смачного кексу з хурмою і сушеною журавлиною.

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату: