М'ясний хлібець з цибулею і морквою: рецепт від Марти Стюарт

З м'ясного фаршу, овочів, хлібних крихт і американського соусу барбекю можна приготувати дуже смачну страву. Марта Стюарт рекомендує подавати її з "легким" картопляним пюре, де замість масла і молока використовується кефір, натуральний йогурт або пахта.

М'ясний хлібець з овочами

Складові:

• Морква, маленька, нарізана – 2 шт.
• Стебла селери, нарізані – 2 шт.
• Лук – 1/4 середньої цибулини
• Хлібні крихти або панірувальні сухарі – 1/4 чашки
• Білок – 1 шт.
• Яловичий фарш – 350-450 г
• Соус барбекю – 1/4 чашки
• Сіль, перець.

Рецепт приготування:

1. Розігріти духовку до 230 С.
2. В кухонний комбайн покласти овочі, яєчний білок і хлібні крихти. Все змішати до однорідної маси.
3. У великій мисці з'єднати фарш, овочі, 1 чайну ложку солі і 1/8 чайної ложки перцю.
4. Вистелити деко фольгою.
5. Викласти фарш на фольгу і сформувати хлібець довжиною близько 15 см.
6. Змастити зверху половиною соусу барбекю.
7. Запікати в духовці 25-35 хвилин, поки внутрішня температура в фарші не досягне 71 С.
8. Коли пройде половина часу запікання, витягнути "хлібець" і змастити його соусом. За бажанням підрум'янити готову страву під грилем.
9. Подавати з картопляним пюре.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячий рулет з морквою. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом рулету з болгарським перцем і сиром. Крім цього, ми розповідали, як зробити шпинатний рулет з лососем.

Дивіться відео, як приготувати дієтичну курячу грудку: