Найкращі рецепти: кіш з брокколі, грибами і сиром від Григорія Германа

Ведучий програми "Ранок з Україною" Григорій Герман показав, як приготувати страву французької кухні, яке обов'язково буде вам до смаку – киш.

Кіш з брокколі і грибами

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 г борошна
• 1 яйце
• 125 г масла
• 2 ст.л. холодної води

Для начинки:

• 1 брокколі
• 1/2 банки кукурудзи
• 1/2 банки горошку
• 100 г моцарели
• 100 г твердого сиру
• 1 цибуля-порей
• 6 печериць
• 300 г вершків
• 6 яєць
• сіль, перець.

Рецепт приготування:

1. Приготуйте тісто. Розітріть борошно з нарізаним маслом в крихту. Додайте щіпку солі, воду і яйце. Замісіть тісто, загорніть його в плівку і поставте до холодильника на півгодини.
2. Займіться начинкою. Гриби, брокколі і цибулю-порей наріжте.
3. Злийте воду з банок з кукурудзою і горошком.
4. Натріть твердий сир і перемішайте його з овочами, посоліть.
5. Викладіть тісто у форму, зробіть пальцями бортики і наколіть виделкою. Наповніть начинкою. Відправте до розігрітої до 200 °С духовки на 20 хвилин.
6. Для заливки збийте яйця з вершками, вилийте на начинку. Печіть ще 25 хвилин. Посипте тертим моцарелою і готуйте ще 5 хвилин.
7. Трохи остудіть, розріжте на порційні шматки і подавайте.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом весняного кіша з помідорами чері і спаржею. "Сегодня" також писали, як приготувати кіш з куркою і овочами.