Легкий вечеря для схуднення: ТОП-5 рецептів з курки

Куряче філе містить дуже мало жиру, тому відрізняється низькою калорійністю. Воно відмінно насичує, одночасно допомагаючи відновленню м'язової тканини і підтримуючи метаболізм в організмі на високому рівні.

Дивіться відео, як приготувати дієтичну курячу грудку:

Ми пропонуємо рецепти смачних і корисні страв з курячого філе, які можна приготувати на вечерю.

Курячі котлети з броколі та сиром в духовці

Час приготування:

• 1 годину

Інгредієнти:

• 400 г курячого фаршу
• 200 г броколі
• 50 г твердого сиру
• 100 г сметани
• 1 яйце
• 4 ст. л. панірувальних сухарів або хлібних крихт
• 1-2 зубчики часнику
• 2 ст. л. олії
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Броколі помити і обробити на суцвіття. Кинути в киплячу підсолену воду і варити п'ять-сім хвилин від моменту повторного закипання. Відкинути на друшляк, трохи остудити і нарізати на більш дрібні шматочки.
2. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
3. Часник почистити, розчавити і змішати з фаршем, сиром, яйцем, столовою ложкою сметани, сухарями і броколі. Посолити, поперчити і поставити в холодильник на 15 хвилин.
4. Дістати суміш з холодильника і сформувати котлети. Викласти їх на деко, змащене олією. Готувати 20 хвилин при 180 ° С.
5. Змастити котлети сметаною і запікати ще 10 хвилин.

Фунчоза з куркою і болгарським перцем

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 г
• Солодкий перець – 1 шт.
• Фунчоза – 150 г
• Соєвий соус – 50 мл
• Вустерський соус – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Фунчозу відварити в киплячій воді протягом 5 хвилин. Ретельно промити її водою і дати трохи охолонути.
2. Куряче філе нарізати кубиками і злегка обсмажити на олії, приблизно 5-7 хвилин.
3. Перець ретельно промити і нарізати соломкою, додати в сковороду до курки і гасити під закритою кришкою приблизно 7-10 хвилин.
4. Фунчозу обсмажити її на повільному вогні з додаванням соєвого соусу, приблизно 4-6 хвилин.
5. Потім з'єднати курку з фунчозой, все перемішати, додати вустерский соус і тушкувати ще 5-7 хвилин.
6. Перекласти блюдо на тарілки і за бажанням прикрасити зеленню.

Курячі рулети з начинкою

Час приготування:

• 1 годину + час для маринування

Інгредієнти:

• 3 курячих філе
• 1 лимон
• 2 пучка свіжого шпинату
• 2 ст.л. олії
• 100 г сиру
• 10 в'ялених томатів
• 6 стебел свіжого чебрецю
• 2 ст.л.паніровочних сухарів
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Замаринувати куряче філе. Помити його, потім розрізати уздовж навпіл (щоб вийшли стейки приблизно однакової товщини), покласти в контейнер.
2. Вичавити з лимона сік, змішати приблизно з 1,5 склянками чистої холодної води і залити цим маринадом курячі філе. Контейнер закрити і залишити маринуватися в холодильнику мінімум на 8 годин.
3. Дістати м'ясо його з контейнера, обсушити паперовим рушником і як слід відбити.
4. Приготувати начинку. Для цього на сковороді розігріти 2 ст.л. олії і викласти шпинат. Смажити його, помішуючи, близько п'яти хвилин.
5. Сир натерти на крупній тертці, в'ялені томати нарізати невеликими скибочками
6. Відбите куряче філе трохи посолити, поперчити і викласти на нього сир, шпинат і в'ялені томати. Згорнути в рулетик і закріпити шпажкою по шву.
7. Обсмажити рулетики на сильному вогні до рум'яної скоринки.
8. Духовку розігріти до 180 ° С. Викласти в жароміцних форму обсмажені рулетики. Зверху посипати панірувальними сухарями, викласти кілька гілочок чебрецю, налити трохи окропу (близько 50 мл) і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

Курячий салат з яблуками і горіхами

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• 450 г готового курячого м'яса
• Жменя помідорів чері
• 1 кисло-солодке яблуко
• 1/4 склянки волоських горіхів
• 50 г тертого чеддера
• 1-2 ст. л. яблучного оцту
• 2 ч.л. діжонськой гірчиці
• 1 качан салату-латуку
• 3 ст.л. оливкового масла
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Куряче філе (варене, запечене) наріжте соломкою.
2. У мисці змішайте оливкова олію, оцет, гірчицю, сіль і перець.
3. Салат помийте і обсушіть, помідори черрі розріжте навпіл.
4. Яблуко помийте і наріжте тонкими скибочками.
5. Додайте в миску з заправкою шматочки салату, перемішайте.
6. Розподіліть на порційні тарілки, зверху викладіть шматочки філе і яблука, посипте черрі, горіхами і тертим сиром.

Кускус з курячим філе і овочами в мультиварці

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

• 350 г кускус
• 500 г курячого філе
• 1 цукіні
• 1 баклажан
• 1 морква
• 1 солодкий перець
• 1 цибулина
• Рослинна олія
• Сіль перець

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізати кубиками. Обсмажити, періодично помішуючи, в змащеній маслом чаші мультиварки протягом 12 хвилин в режимі "Смаження".
2. Цибулю дрібно порубати, а інші овочі нарізати кубиками. Додати в мультиварку до курячого філе, встановити режим "Тушкування" і готувати 20 хвилин.
3. Влити 500 мл води, вимкнути програму "Тушкування" і на розігріві дочекатися закипання.
4. У киплячу воду додати кускус, перемішати і відключити мультиварку. Залишити на 10 хвилин під закритою кришкою.
5. Перемішати і відразу подавати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом салату з куркою, грибами і огірками . "Сьогодні" також розповідали, як приготувати курячі рулетики з чорносливом і грибним соусом.