Лайфхак: як зробити пристрій для швидкого приготування люля-кебаба

Як приготувати багато кебабів з мінімальної кількості фаршу? Сергій Лівадний розкрив цей секрет. Основа майбутнього інструменту – залишки нових каналізаційних труб. Вам знадобляться: куточок і невеликий відрізок труби, цвях і верхівка пластикової пляшки без пробки, каструля з гарячою водою і дерев'яні шпажки.

Процес виготовлення пристрою дивіться на відео, а ми поділимося рецептом фаршу для люля-кебаба.

Класичний рецепт люля-кебаба з баранини

Інгредієнти:

• 500 г фаршу з баранини
• 1 подрібнена цибулина
• 1 дрібно нарізаний перець чилі без насіння
• 2 зубчики подрібненого часнику
• 1 ст.л. подрібненої петрушки
• 1 ч.л. гострої меленої паприки
• 1 ч.л. меленого сумаху
• сіль і чорний мелений перець
• 1 ч.л. лимонного соку

Рецепт приготування:

1. Відправте всі продукти для люля-кебаба до миски. Перемішуйте руками, злегка відбиваючи об стінки миски, поки інгредієнти рівномірно не будуть поєднані.
2. Нанизайте фарш на шампури або на дерев'яні шпажки.
3. Помістіть кебаби на решітку гарячого гриля і готуйте, періодично перевертаючи, до отримання рум'яної скоринки.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати курячий шашлик з огірковим соусом. Ми також повідомляли, у скільки обійдеться пікнік із шашликом на природі. Крім цього, ми ділилися рецептами маринадів для шашлику.