Головна Сьогодні

Як приготувати соковитий шашлик зі свинини

Шашлик під час карантину можна посмажити на дачі або у дворі приватного будинку

Шашлик зі свинячої шиї – найсоковитіший і найсмачніший. Якщо ви готуєте шашлик вперше, вибирайте саме цей рецепт, адже свинину практично неможливо зіпсувати.

Професійні кухарі радять не нарізати м'ясо занадто дрібно (інакше шашлик буде сухим) і занадто крупно (зовні м'ясо може підгоріти, а всередині при цьому не прожаритися). Відмінний орієнтир – сірникова коробка.

Шашлик зі свинини: рецепт

Шашлик із свинини
Шашлик із свинини
Фото: freepik.com

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Калорійність:

  • 184 ккал на 100 г

Складові:

  • 1 кг свинячого ошийка
  • Сіль, мелений чорний перець
  • 2-3 великі цибулини
  • 3-4 середніх помідора
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2 ст.л. лимонного соку

Спосіб приготування:

  1. М'ясо помити, обсушити і нарізати шматочками середнього розміру. Додати сіль і мелений перець, перекласти в керамічний або емальований посуд.
  2. Цибулю і помідори помити, почистити і нарізати великими кільцями. Змішати з м'ясом. Поставити маринуватися на 3-4 години в прохолодне місце.
  3. Часник почистити і пропустити через прес. Змішати з сіллю і лимонним соком.
  4. Нанизати м'ясо на шампури і смажити над деревним вугіллям без вогню до готовності, періодично поливаючи лимонно-часниковою сумішшю. Це займе близько 20 хвилин.
  5. Подавати шашлик з будь-яким соусом на свій смак.

Корисна порада

Не нанизуйте м'ясо на холодні шампури. Потримайте їх хвилин п'ять над вугіллям: в такому випадку дірочки на м'ясних шматках від проколів будуть відразу ж запечатуватися і не випустять назовні м'ясний сік.

Дивіться відео, як оригінально приготувати шашлик:


МОЗ закликає: при перших симптомах респіраторних захворювань обов'язково зателефонуйте до сімейного лікаря. Залишайтеся вдома! Самоізоляція – найдієвіший спосіб убезпечити себе від інфікування.

Нагадаємо, раніше Сьогодні.Lifestyle писали, як приготувати кращий маринад для шашлику . Ми також ділилися рецептами шашлику на сковороді .

Всі подробиці в спецтемі Найкращі рецепти для пікніків

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти