10 рецептів кексів на будь-який смак
Хочете спекти смачні домашні кекси, але у вас немає спеціальних формочок? Не біда, адже форми можна легко змайструвати з підручних матеріалів.
Нижче представлені найбільш прості і доступні кулінарні хитрощі, скористатися якими зможе кожен кулінар.
Як піч кексики без формочок: використовуйте фольгу
Візьміть склянку і харчову фольгу. Розріжте фольгу на квадрати зі стороною 10-12 см. Отриманими заготовками щільно оберніть дно склянки, покриваючи її зовні приблизно до половини. Ображати і загніть донизу нерівні краї. Акуратно зніміть отримані формочки. Наповніть їх тестом і печіть, як зазначено в рецепті. Після випічки дайте кексам трохи охолонути і зніміть фольгу, щоб тісто не відволожилося.
Дивіться відео, як зробити формочки для печива:
Як спекти кекс без форми: візьміть коробку від молока або соку
Якщо ви хочете спекти великий прямокутний кекс, в цьому вам допоможе щільна картонна коробка від молока або соку. Просто зріжте зайву стінку і зніміть пластикову кришечку, якщо вона є. За бажанням застеліть форму, що вийшла, пекарським папером або фольгою. Налийте тісто і печіть згідно з рецептом. Перевага упаковок Тетра Пак для випічки полягає в тому, що вони не горять в духовці.
Як пекти кекси без формочок: налийте тісто в чашку
Кекси в чашках – відмінне рішення, якщо у вас немає спеціальних формочок. Тільки пам'ятайте, що далеко не весь посуд підходить для запікання в духовці або в мікрохвильовій печі. Переконайтеся, що ви використовуєте жароміцні ємності, і обов'язково змастіть їх маслом – вершковим або рослинним.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати ідеальні чорничні маффіни від Марти Стюарт. "Сьогодні" також ділилися рецептом корисних цільнозернових кексів з кабачками .