Що таке кето-дієта і вчому її популярність
Кето дієта підкорила Голівуд, Кремнієву долину, а тепер і серця українських блогерів. Така дієта дозволяє їсти жирну їжу і при цьому спалювати жир, пояснила дієтолог Наталія Самойленко в пості в Instagram. ⠀
За її словами, кето не тільки лікує хвороби, а й гарантує стрімку втрату ваги без голоду, зривів і тяги до солодкого, а як бонус ви наповнюється енергією, як новенька батарейка.
Як виглядає кето раціон
Це практично повна відсутність вуглеводів – 5%, невелика присутність білка – 15-20% і велика кількість якісних жирів – 75% всієї їжі, яку ви вживаєте.
Навіщо потрібно стільки жирів
Головне джерело енергії для нашого організму – глюкоза. В організм вона надходить з вуглеводами. Але коли вуглеводів у раціоні занадто мало, запаси глюкози не поповнюються, організм починає використовувати в якості енергії жирові відкладення і жири, що надходять з їжею. Печінка починає виробляти органічні речовини "кетони", які і стають новим, більш якісним пальним для нашого організму. Цей процес називається "кетозом".
"Увійшовши в кетоз, ви як ніби заново народжуєтеся! Концентрація підвищується, пам'ять поліпшується, сон стає міцнішим, а талія – тоншою, не відчуваєте голоду і постійного бажання перекусити чимось смачненьким", – пояснює Наталія.
Але для підтримки стану кетоза важливо виключити всі джерела глюкози: фрукти, все, що містить борошно і цукор, каші та все злаки, крохмалисті овочі, бобові.
Єдиний фрукт, який дозволяється – це авокадо.
За словами дієтолога, ви не зможете перехопити печеньку і повернутися на кето дієту просто так.
Разом з тим, в кето раціоні багато жирної риби, м'яса, горіхів, насіння, авокадо, жирної молочної продукції (але іноді в період входження в кетоз молочко виключається), яєць, зелені, сиру, вершкового і оливкового масла.
Дозволені вуглеводи у вигляді овочів, які ростуть над поверхнею землі (низьковуглеводні). Зелені овочі, спаржа, кабачки, огірки, всі види капусти, Кейл, листові овочі, зелені стручки квасолі, редис також підходить.
Всі плюси і мінуси кетодіети – дивіться відео:
Є не так вже й багато протипоказань до кето. Але не варто експериментувати з кето дієтою при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок і деяких інших генетичних порушеннях, несумісних з кетозом.
"Самостійно сідати на кето дієту я не рекомендую. Так, це відмінна дієта, жироспалювання відбувається швидше, ніж на звичайних інших програмах харчування, плюсів маса, але я закликаю бути відповідальнішими і почати свій кето шлях з фахівцем", – підсумувала Наталія Самойленко.
Тим часом ми з'ясували все про супінг: що потрібно знати про новий фуд-тренд.