Схуднути на салі. Нісенітниця? Ні, реальність! Це головна умова кето-дієти, яку обожнюють голлівудські зірки. Мінус 30 кг після другої вагітності у Кім Кардашьян, ідеальне тіло моделі Адріани Ліми і фігура мрії у 52-річної Холлі Беррі. Всі вони – кето-шанувальниці.
Що ж це таке? Виходить, можна їсти все, що потрапить під руку, і худнути? Але ні, не все. Давайте розбиратися.
"Людина може їсти скільки завгодно білків і жирів. Суть їх полягає в тому, щоб запустити так званий кетоліполіз. А запускається він обмеженням або виключенням вуглеводів", – говорить дієтолог-гастроентеролог Вадим Шипулін.
Тобто жир, як це було прийнято раніше, не виключають – він замінює вуглеводи. Але які продукти можна їсти і скільки, щоб почати кето-схуднення?
Якщо при "жирній" дієті треба зменшувати кількість вуглеводів, це означає, що перш за все хрест варто поставити на булочках і всьому борошняному. Забудьте про солодощі. Навіть вживання круп треба звести до мінімуму, а ще – прибрати з раціону картоплю.
Що ж їсти? М'ясо всіх видів, жирну рибу і навіть можна трохи бекону. Поласувати калорійними горіхами можна. Сири дозволені, і не забувайте додати в меню сало. Зелені овочі, ягоди, фрукти з мінімальним вмістом цукру довше перетравлюються організмом і не відкладаються там, де не треба.
При строгому дотриманні такої дієти люди втрачають по 5-10 зайвих кілограмів за тиждень.
Співвідношення також важливо: 75% жирів, 20% білків і 5% вуглеводів. На прикладі це виглядає так: на сніданок – омлет із беконом або ковбасою і шпинатом, горішки з яблуком – на перекус, на обід – 200 грамів смаженої яловичини і салат, на вечерю – салат із твердим сиром і гарбузовим насінням і за 4 години до сну – 150 грамів сиру зі сметаною.
Нагадаємо, раніше "Сегодня" розповідали про особливості дієти Дюка. Ми також писали, як схуднути на японській дієті.