Як приготувати паштет з форелі і курячого філе

Домашній паштет можна приготувати не тільки з печінки. Ми поділимося рецептом смачного паштету з курячого філе, форелі і вершкового сиру.

Паштет з курячого філе і форелі

Інгредієнти:

• 300 г свіжого філе червоної форелі
• 200 г курячого філе
• 100 г ріпчастої цибулі
• 1 невелика морква
• 2 зубчики часнику
• 4 ст.л. вершкового сиру
• 100 г вершкового масла
• 1/2 ч.л. сушеного чебрецю
• 3 ягоди ялівцю
• 1 ч.л. гострої копченою паприки
• 1 ч.л. солодкої паприки
• Сіль
• Чорний і рожевий перець – за смаком
• 2-3 ст.л. рослинної олії

Рецепт приготування:

1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками і відварити протягом 5-7 хвилин, остудити.
2. Таким же чином приготувати рибне філе і дати йому охолонути.
3. Лук очистити і нарізати, моркву очистити і натерти на тертці, часник подрібнити.
4. Обсмажити цибулю, часник і моркву на рослинній олії. Додати трохи води і тушкувати до м'якості овочів.
5. Додати чебрець, два види паприки, роздавлені ягоди ялівцю, посолити і поперчити, готувати 1 хвилину.
6. Всі інгредієнти перекласти в блендер з насадкою "ніж" або в кухонний комбайн, додати вершковий сир і збити до пюреобразного стану.
7. Перекласти масу у формочки. Розтопити вершкове масло і полити зверху. Прибрати паштет до холодильника.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати паштет з квасолі. "Сегодня" також ділилися рецептами пісної овочевої ікри.

Дивіться відео, з чого роблять сучасний паштет: