Як приготувати літній салат з авокадо і полуниці

Дивовижний салат з грейпфрута з авокадо, полуницею, фетою і м'ятою. Влітку він ідеальний як гарнір або як легка основна страва.

Щоб зробити салат ситнішим, ви можете додати горох нут, зелену сочевицю, а також зелені овочі на кшталт огірка або горошку. Крім цього, фету можна замінити смаженим сиром тофу.

Салат з авокадо, полуниці і грейпфрута

Час приготування:

• 20 хвилин

Калорійність:

• 102 ккал на 100 г

Складові:

• 2 середніх червоних грейпфрути
• 1 велике авокадо
• 3 чашки руколи, шпинату або кале
• 4 великі полуниці, тонко нарізані
• 60 г фети або козячого сиру
• 1 гілочка м'яти
• 1 ст.л. білого оцту
• 1/2 ст.л. оливкової олії
• Сіль і перець

Спосіб приготування:

1. Розділіть грейпфрути на сегменти, залишивши 2 столові ложки соку. Випийте сік, що залишився, або збережіть його для інших страв.
2. Покладіть сегменти в велику салатницю. Авокадо очистіть, видаліть кісточку і наріжте. Додайте зелень, полуницю і сир в миску.
3. Змішайте грейпфрутовий сік, оцет і олію в невеликій мисці або баночці з кришкою. Збийте або струсіть, щоб вийшла емульсія.
4. Вилийте близько половини заправки на салат і перемішайте. Спробуйте, додайте більше заправки, якщо необхідно. Посипте сіллю і перцем, перемішайте.

---

Як подавати салат

Дайте салату настоятися кілька хвилин, потім подавайте разом зі свіжим багетом.

Дивіться відео, як приготувати гаспачо з полуницею:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як запекти грейпфрут на сніданок з сиром. Сьогодні.Lifestyle також писали, як зробити салат з грейпфрутом, куркою і картоплею.