Як приготувати люля-кебаб з курки в духовці

Люля-кебаб – страва популярна і апетитна. Традиційно його готують з баранини або яловичини, але рецепт можна зробити більш дієтичним, якщо взяти м'ясо курки.

Ми розповімо, як зробити простий курячий люля-кебаб в духовці . Його смачно їсти разом із зеленню, лавашем, шматочками солоних огірків або маринованої цибулі.

Люля-кебаб в духовці

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 215 ккал на 100 г

Складові:

• 800 г курячого м'яса
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 зубчики часнику
• 1 ч.л. солі
• Перець чорний мелений – за смаком
• Зіра – за смаком
• Насіння коріандру – за смаком
• Петрушка або кінза – кілька гілочок

Спосіб приготування:

1. Зрізати з кісток куряче м'ясо разом зі шкурою і жиром.
2. Цибулю і часник почистити і нарізати.
3. Пропустити курку через м'ясорубку разом з цибулею і часником.
4. Посолити і поперчити фарш, приправити товченою зірою і коріандром, додати дрібно нарізану зелень, ретельно перемішати. Кілька разів з силою вдарити фарш про обробну дошку.
5. Розділити фарш на довгасті ковбаски і викласти їх на деко. Можна надіти фарш на дерев'яні шпажки.
6. Готувати під максимально розігрітим грилем духовки близько 12-15 хвилин.

---

Як подавати люля-кебаб

Подавати страву відразу з соусом, лавашем і овочами.

Дивіться відео, як запекти курячі крильця на мангалі:

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити люля-кебаб з соусом цацики .