Як приготувати кордон блю за класичним рецептом

У перекладі з французької назва шніцеля "cordon bleu" означає "синя стрічка". У товстому шматку м'яса роблять розріз-кишеньку, куди кладуть прямокутник сиру і таку ж скибочку шинки.

Ми розповімо, як приготувати кордон блю з курячого філе в духовці.

Кордон блю з курки

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 190 ккал на 100 г

Складові:

• 6 курячих грудок
• 6 скибочок швейцарського сиру
• 6 скибочок шинки або карбонату
• 3 ст.л. борошна
• 2 яйця
• 2 ст.л. гірчиці
• Панірувальні сухарі
• Сіль, перець
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Куряче філе помити, покласти на плівку, надрізати посередині, не дорізаючи до кінця, і відбити через ще один шар плівки.
2. Кожну грудку змастити гірчицею. Зверху викласти по шматочку шинки і сиру, загорнути в рулет і скріпити зубочистками.
3. Розбити яйця в миску і перемішати їх виделкою до однорідної консистенції.
4. У третю миску насипати панірувальні сухарі. Додати в борошно сіль і мелений перець, обваляти кожну грудку спочатку в борошні, потім в яйці і потім в сухарях.
5. Обсмажити грудки з кожного боку золотистого кольору, після чого запекти в духовці протягом 15-20 хвилин при 175 ° C.

---

Як подавати кордон блю

Нарізати готові кордон блю скибочками. Подавати з салатом зі свіжих овочів.

Дивіться відео, як приготувати дієтичну курячу грудку:

Нагадаємо, раніше Сьогодні.Lifestyle писали, як приготувати спагетті з куркою . Ми також ділилися рецептом запеченої курки в духовці .