Червоний кав'яр заполонив полиці магазинів. Її продають мало не на всіх ринках та в інтернет-мережі. Однак 80% цієї продукції – підробка. Як не стати жертвою обману і придбати якісний червоний кав'яр до столу, з'ясували ведучі Лілія Ребрик і Анатолій Анатоліч в програмі "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна".
Різна тара, температурний режим, а отже, різний строк зберігання продукту – у холодильнику з мінусовою температурою ікру можна зберігати 12 місяців, з плюсовою – 6 місяців. А якщо вона в пластмасовій банці – 3 місяці.
Перед святами лососева ікра має неймовірний попит, тому на неї роблять непогані знижки. Однак водночас вас може очікувати неприємний сюрприз.
Як вибрати якісну червону ікру
Перше, на що варто звернути увагу, купуючи кав'яр, – це на банку, в якій зберігається продукт. Вона повинна бути без механічних пошкоджень і містити чітку інформацію.
Якщо, збовтуючи банку, ви не чуєте булькання – теж хороший знак. Безпечною вважається прозора тара – адже так можна добре роздивитися вміст. Там не повинно бути цвілі або пошкоджених ікринок. А ще бажано купувати ту ікру, термін виготовлення якої не більше за 3 місяці.
Як перевірити якість кав'яру в домашніх умовах
Якщо ви придбали банку кав'яру неперевіреного виробника, зможете в домашніх умовах зробити експертизу продукту. Для цього слід залити кав'яр теплою водою, якщо він став молочного кольору – значить, справжній, а якщо вода залишилася прозорою – то, швидше за все, желатин.
Щоб не зіпсувати собі настрою, а гостям – святковий стіл, лососевий кав'яр краще купувати в спеціалізованих магазинах на вагу. Обов'язково має бути зазначено – якої риби ця ікра. При цьому ціна за 80 грамів стартує від 200 гривень. Або ж можна придбати альтернативу – ікру форелі вітчизняного виробника.
Як купити смачній і справжній червоний кав'яр – дивіться відео:
Тим часом ми з'ясували, як правильно їсти ананас: коротка інструкція від експерта з етикету.