Гриби в дефіциті, а їх сезон зараз під загрозою зриву, скаржаться на Прикарпатті. Через спекотне літо і нестачу опадів, в лісах Івано-Франківська можна знайти лише поодинокі ділянки і то, це під силу тільки досвідченим грибникам. Як правильно збирати гриби і які є секрети вдалого збору – далі в матеріалі.
Секрети вдалого збору грибів
Досвідчений грибник Іван Вороняк каже, що осінні гриби – вже останні в цьому році. Збирати наступний урожай можна буде вже в травні.
Головний секрет вдалого збору: де росте один боровик, там неодмінно буде ще. Але, щоб їх знайти, треба знати місця.
Гриби люблять місця, де росте молодняк, ялина. А ось в місцях, де розкинулася ожина, грибів майже немає. Якщо літо було посушливе, як в цьому році, то потрібно намагатися шукати вологі місця – там будуть і гриби.
Як відрізнити отруйні гриби від їстівних
Грибники закликають до обачності, адже в лісі чимало отруйних рослин. Найбільш небезпечна – бліда поганка, яку легко переплутати з популярним їстівним грибом.
Важливо знати, що білий гриб відрізняється характерною губчастою масою, яка знаходиться в середині гриба.
Крім того, не купуйте гриби, які продають біля траси, адже вони мають пористу структуру і швидко вбирають шкідливі речовини. Тому перед покупкою грибів добре розпитати, де саме їх збирали, адже знайдені вздовж траси боровики дуже небезпечні.
Сезон грибів в Карпатах тільки починається. Вже на цьому тижні, як проллються справжні осінні дощі, грибний видобуток буде набагато більшим.
Раніше ми писали, як приготувати ідеальний грибний паштет.