Червоне вино сприяє схудненню. Фото: instagram / sashavitaly
Кращий спосіб зберегти вагу або схуднути в новорічні свята – пити червоне сухе вино, з'ясували медики. Результати своїх досліджень вони представили в International Journal of Obesity.
Встановлено, що в червоному вині міститься велика кількість речовини ресвератрол – захисного фенольного з'єднання, яке сприяє спалюванню калорій і перетворенню білої жирової тканини в корисну буру жирову тканину.
Корисна речовина потрапляє у вино з винограду, який виробляє цю речовину для захисту від паразитів. Крім того, вчені також зазначають, що багато продуктів, що містять дане з'єднання, можуть бути корисні для схуднення. Наприклад, чорниця, полуниця, малина і яблука.
До таких висновків фахівці прийшли в результаті експериментів з мишами. Щодня (в еквівалентній для людини дозі) гризунам давали ресвератрол, в результаті чого у мишей на 40% знизилася кількість шкідливого білого жиру.
Крім того, поліфеноли (до яких відноситься ресвератрол) сприяють посиленню експресії гена, відповідального за окислення харчових жирів і перетворення білого жиру в бурий, наголосив дослідник Мін Ду з Університету штату Вашингтон.
При цьому щоденна рекомендована доза червоного вина (сортів мерло або каберне-совіньон) – 340 мілілітрів, що відповідає двом-трьом келихам. У той же час, вчені зазначають, що не всі такі напої містять ресвератрол в достатній кількості. Оскільки багато поліфенолів нерозчинні, після фільтрації їх частка може істотно знизитися.
Раніше сайт Сегодня.ua з'ясовував, що з'їсти, щоб схуднути: ТОП-6 продуктів для спалювання жиру.