Як спекти вишневий пиріг: покроковий рецепт з відео від Григорія Германа

Ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна" Григорій Герман показав, як приготувати бабусин вишневий пиріг . Він також поділився порадою, як зробити так, щоб начинка не розтікалася.

Вишневий пиріг

Час приготування:

• 2 години

Калорійність:

• 270 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для тесту:

• 300 г борошна
• 200 г вершкового масла
• 100 мл крижаної води
• Дрібка солі
• 2 ч.л. соку лимона
• Для начинки:
• 200 мл вишневого соку
• 1 л консервованих вишень
• 200 г цукру
• 2 ст.л. крохмалю
• Кориця – до смаку
• 1/4 ч.л. солі
• 2 ч.л. лимонного соку
• 2 ст.л. вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розтерти з борошном і розтерти руками в крихту. Додайте крижану воду, сіль і сік лимона. Замісити тісто і відправте в холодильник на півгодини.
2. Налийте в сотейник вишневий сік, додайте цукор, корицю і довести до кипіння. У холодній воді розмішати крохмаль і залити в вишневий сік. Додати лимонний сік і вишню без рідини. Варити 2-3 хвилини, в кінці додати вершкове масло. Поставити охолоджуватися.
3. Розділити тісто на дві частини, більшу викласти в форму і сформувати кошик. Викласти ягоди. Із залишків тіста вирізати смужки і викласти їх зверху у вигляді решітки.
4. Відправити в розігріту до 200 ° С на 40 хвилин.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати смачне печиво з в'яленої вишнею . "Сьогодні" також писали, як приготувати шоколадний пиріг з вишнею .