Вівсяне печиво
Вівсяні пластівці можна використовувати не тільки для каші, а й готувати смачне і ароматне вівсяне печиво. Австралійці в тісто додають кокос, англійці – цедру лимона, а німецькі кулінари – гарбузове насіння. Рецепт від кондитера Марини Іванченко не тільки цікавий, але і корисний.
Вівсяне печиво без цукру
Час приготування:
- 45 хвилин
Калорійність:
- 290 ккал на 100 г
Інгредієнти:
- 75 г вівсяних пластівців
- 25 г цільнозернового борошна
- 25 г мигдалю
- 3 г розпушувача
- 1 г солі
- 1 г кориці
- 1 г мускатного горіха
- 50 г кефіру 0.5%
- 25 г родзинок
- 60 г чорносливу
- 20 г фініків
- 10 г ягід годжі
- 25 г соняшникового насіння
- 25 г гарбузового насіння
Для глазурі:
- 200 г пюре малини
- 30 г сухого кокосового молока
- 30 г розтопленого масла
Спосіб приготування:
- Змішайте цельнозерновую борошно і вівсяні пластівці.
- Дрібно наріжте чорнослив і порубати мигдаль, висипте родзинки, додайте мускатний горіх, корицю і ягоди годжі.
- Перетріть фініки в пюре, додайте розпушувач і пластівці солі, гарбузове та соняшникове насіння. Влийте знежирений кефір.
- Перемішайте всі інгредієнти і замісити тісто. Зберіть його в кулю і викладіть на силіконовий килимок.
- Сформуйте печиво за допомогою формочок для гарніру, розрівняйте.
- Випікайте при температурі 160 °С 15-20 хвилин.
- Зробіть малинову глазур. Для цього змішайте малинове пюре, кокосове молоко і масло. Ретельно перемішайте і подрібніть блендером.
- Перекладіть глазур в кондитерський мішок і прикрасьте готове печиво.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як спекти вівсяне печиво з шоколадом . "Сьогодні" також ділилися рецептом вівсяних млинців .