Лимонний кекс з помадкою
Цей ніжний лимонний кекс збере всіх ваших домашніх до столу для сімейного чаювання. Завдяки додаванню тертої цедри він виходить неймовірно ароматним.
Після випікання кекс покривають цукровою помадкою. Ви можете прикрасити його гілочками м'яти або розмарину, а також зацукрованими шматочками лимона.
Лимонний кекс на сметані
Час приготування:
- 1 година
Калорійність:
- 343 ккал на 100 г
Інгредієнти:
Для тіста:
- 100 г сметани 20%
- 50 г вершкового масла
- 200 г борошна
- 1 лимон
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 1/3 ч. л. куркуми
- 1 1/2 ч. л. розпушувача
Для помадки:
- 5 ст. л. цукрової пудри
- Сік половини лимона
Дивіться відео, як зробити кращий лимонад:
Спосіб приготування:
- Яйця збити з цукром, дрібкою солі та ванільним цукром до отримання пишної світлої маси.
- Додати м'яке вершкове масло, сметану, цедру і сік лимона. Збити міксером.
- Борошно, куркуму і розпушувач змішати, просіяти в тісто і перемішати лопаткою до однорідності.
- Викласти тісто у форму, змащену олією. Розрівняти і випікати 35 хвилин при 170 °С.
- Перевірити готовність дерев'яною шпажкою. Остудити протягом 15 хвилин, потім дістати.
Як прикрасити лимонний кекс
Після того, як кекс охолоне, слід полити його помадкою. Щоб її зробити, потрібно змішати 2 ст. л. лимонного соку з цукровою пудрою до густоти. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати лимонний чізкейк за рецептом Юлії Висоцької. Ми також розповідали, як спекти найсмачніший лимонний тарт.